zurück aus dem Urlaub

Hallo Ihr Lieben,

ich bin zurück aus der wunderschönen Republica Dominicana. Wunderschöner weißer Sand, türkisfarbenes Wasser und eine Vegetation im Landesinneren wie bei Jurassikpark...grüne Hügel mit Palmen, wirklich traumhaft.

Ich muss mich jetzt erst Mal sortieren, alle Bilder durchschauen und dann werde ich mal einen Post mit ein paar schönen Fotos von der Umgebung einstellen. Die Zeitumstellung liegt einem ganz schön in den Knochen, morgen muss ich wieder arbeiten und jetzt ist mein Kater auch noch krank :(. Ein paar Tage noch und dann geht es ihm hoffentlich wieder gut.

Ganz nebenbei bei meiner kleinen Kompaktkamera habe ich nach zwei Jahren mal die Extras entdeckt :), auf dem Bild unten habe ich den Spielzeugeffekt benutzt, ich hoffe Ihr erkennt es. Bei einem Städtetrip sieht man den Unterschied vermutlich noch besser, aber ich bin beeindruckt, was die Kleine doch so tolles kann.

Habt eine schöne Woche.

LG Dana

Osterbäckerei

Hoffentlich hattet Ihr alle ein schönes Osterfest.

Ich wollte Euch nur schnell zeigen, was ich für meine Familie gebacken habe.

Es gab Vanilla Cupcakes mit Nutellatopping, das Rezept dazu findet Ihr hier .

In den Teig habe ich noch eine Hand voll getrocknete Cranberries (kleingeschnitten) und Schokotröpchen gemischt. 

Die Möhren sind aus Marzipan (von Edeka) und die Schnetterlinge und Sterne aus Fondant. Mein erster Versuch mit Fondant, dafür sehen sie doch ganz nett aus :).

 Für das Topping (habe ich mal von einem Blog abgeschrieben, weiß leider nicht mehr von welchem) braucht Ihr:

150 g Nutella

100 ml Sahne

100 g weiche Butter

100 g dunkle Schokolade

Sahne aufkochen und Schokolade und Nutella darin schmelzen, alles abkühlen lassen. Butter verrühren und mit dem Mixer schaumig rühren und dann alles zusammen noch mit dem Mixer verrühren. Da es sehr weich ist, habe ich es kurz in den Kühlschrank gestellt, Gefrierschrank wäre vermutlich einfacher, darin wird es fest. Das Frosting bleibt auf jeden Fall weich, deshalb könnt Ihr keine Kunstwerke wie mit Buttercreme daraus machen. 

Also dekoriert damit nett Eure Cupcakes und dann vernascht sie :).

Ich wünsche Euch allen eine schöne, kurze Woche.

LG Dana